大人小孩都喜愛的【秒殺酥炸雞】 ●準備材料 ‧香雞裹漿粉一碗 ‧啤酒一碗 　(任何啤酒都行) ‧雞翅、雞塊 700g ‧橄欖油少許 ‧葵花油或沙拉油一鍋 調味 ‧胡椒鹽 ‧紅椒粉 ●烹調方式 1.香...

美人姊極力推薦的【香菇還魂法】 ●準備材料 ‧乾香菇15-25朵 ‧冷水 (能淹過香菇的量) ‧薑2片 ‧蔥數根 ‧金桂醬油少許 (可以其他醬油，注意鹹度) ‧橄欖油少許 (可以其他植物油) ●製作...

一吃就感動的【烤伊比利豬排】 ●準備材料 ‧伊比利豬帶骨排2塊 調味 ‧黑胡椒適量 ‧海鹽適量 ‧橄欖油少許 豬油拌飯 ‧煎煮好的油 ‧白飯一碗 ‧醬油少許 ●烹飪方法 1.豬排正反撒鹽與胡椒醃製...

別給客人吃太多的【臘腸煲仔飯】 ●準備材料 ‧臘腸3條 ‧蒜頭5-7瓣 ‧蝦米20-30克 ‧紹興酒15mL ‧橄欖油適量 ‧雞高湯2杯 (3分27秒有教學) ‧米2杯 調味 ‧老抽 ‧香菜、蔥花 ‧...

您或許想知道的橄欖油小知識，由于美人&品油玩家一次解答給您聽。 Q1.橄欖油在烹調上是否適合熱炒？ Q2.為什麼要選擇頂級初榨橄欖油？ Q3.所有的橄欖油都能夠高溫烹調？ Q4.橄欖油在油炸的使用是...

肚子有點餓時的【白菜雞蛋打滷麵】 ●準備食材 ‧白菜半顆 ‧香菇2朵 ‧蛋2顆 ‧水2碗 ‧香菇湯液1小包 調味 ‧橄欖油10-15mL ‧薑2片 ‧鹽巴2茶匙 ‧白麵1團 ●製作方法 1.白菜切細...

我怎麼這麼棒的【家庭極簡版醬鴨】 ●準備食材 ‧全鴨1隻 ‧水4L 香料 ‧八角4顆 ‧草果1顆、沙薑5片 ‧蔥數根、薑1塊 醬滷 ‧醬油75mL ‧冰糖75mL ‧鴨湯半碗 ‧八角2顆 ●烹飪方法...

正統山東味外面吃不到的【白菜豬肉水餃】 ●準備食材 ‧‧豬絞肉500g ‧切碎白菜(山東種)500g ‧醬油、麻油各3大匙 ‧鹽巴1/3茶匙 ‧蝦仁12尾(選擇性) ‧薑泥、蔥末適量 水餃皮 ‧中...

吉利好彩頭"紅吱吱 香噴噴"的【金銀蒜蒸龍蝦】 ●準備材料 ‧龍蝦3尾 調味 ‧生蒜8-10大瓣 ‧橄欖油5大匙 ‧清酒2大匙 ‧金桂醬油少許(選擇性加入) ●製作方法 1.龍蝦對半切好 2.大蒜...

酥香好味道的【鹽漬煎鮭魚】 ●準備材料 ‧鮭魚一塊 調味 ‧鹽巴適量 ‧粗粒胡椒適量 ‧中筋麵粉少許 ‧無鹽奶油15g ‧橄欖油一湯匙 ‧檸檬片 ●製作方法 1.鮭魚拭淨，正反灑鹽及胡椒調味 2....